Pudim Gigante: Uma Delícia que Encanta Todos

Este Pudim Gigante é uma sobremesa que nunca decepciona. Com uma textura macia e um sabor suave, ele é ideal para qualquer ocasião especial ou até mesmo para adoçar o seu dia.

Inspirado nas receitas tradicionais, o pudim ganha um toque de sofisticação com a essência de baunilha, e seu tamanho generoso é perfeito para servir toda a família ou amigos. Veja como preparar essa delícia e surpreenda quem você ama.

Ingredientes

Para a Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o Pudim:

• 6 xícaras (chá) de leite
• 3 caixinhas de leite condensado
• 12 ovos
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Calda:

1. Derreta o Açúcar: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até que ele derreta completamente e se transforme em uma calda dourada.
2. Adicione a Água: Com muito cuidado, adicione a água à calda. Deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda fique brilhante.
3. Caramelize a Forma: Despeje a calda na forma com furo central (25 cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Preparo do Pudim:

1. Bata os Ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com a essência de baunilha até que a mistura esteja bem homogênea.
2. Adicione o Leite Condensado e o Leite: Aos poucos, acrescente o leite condensado e o leite, misturando tudo muito bem.
3. Despeje na Forma: Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Banho-maria no Fogão ou Forno:

1. Cubra a forma com papel alumínio. Se preferir, cozinhe na boca do fogão, colocando a forma em uma panela grande com água, em banho-maria, e tampando. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 70 minutos, ou até o pudim firmar.
2. Caso opte por assar, coloque a forma dentro de uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, assando por aproximadamente 2 horas.

Gele por 12 Horas:

• Após o cozimento, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que fique bem firme.

Finalização:

1. Desenforme e Sirva: Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em uma travessa grande e sirva essa sobremesa deliciosa.

Melhores Acompanhamentos para Pudim Gigante

O Pudim Gigante é uma sobremesa que brilha por si só, mas se você quiser adicionar mais sabor à sua mesa, algumas combinações são perfeitas:

• Frutas Frescas: Sirva com morangos ou framboesas, que trazem um contraste refrescante.
• Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete complementa o sabor doce e suave do pudim.
• Bebidas: Um bom café coado ou um chá gelado são ideais para harmonizar com essa sobremesa tradicional.

Conclusão

O Pudim Gigante é uma sobremesa que agrada todos os paladares, sendo perfeito para compartilhar com amigos e família em ocasiões especiais. Seu preparo simples e o sabor inigualável fazem com que essa receita seja um clássico em qualquer casa. Prepare com carinho e se prepare para receber muitos elogios!

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