Pastelzinhos de Mandioca

Os Pastelzinhos de Mandioca são uma deliciosa e criativa maneira de transformar ingredientes simples em um lanche irresistível. Esta receita combina a suavidade da mandioca ou batata com temperos aromáticos, criando uma massa saborosa e versátil.

Ideal para servir como aperitivo ou acompanhamento, esses pastéis são perfeitos para qualquer ocasião, desde reuniões familiares até festas com amigos.

Ingredientes:

• 3 batatas cozidas e amassadas como purê ou 500g de mandioca cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino. Adicione um pouco de água morna para dar liga à massa. Deixe descansar por uns 5 minutos.
2. Incorporação do Purê: Adicione o purê de mandioca ou de batata cozido e misture bem com todos os outros ingredientes. Certifique-se de que a massa esteja homogênea.
3. Esticando a Massa: Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até ficar com cerca de 5 cm de altura.
4. Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por mais 5 a 10 minutos.
5. Corte os Pasteizinhos: Depois, corte em cubinhos quadrados ou no formato que desejar.
6. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 190ºC.
7. Asse os Pasteizinhos: Coloque os pasteizinhos para assar até ficarem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.

Dicas Adicionais para Aprimorar sua Receita de Pastelzinhos de Mandioca:

• Varie os Recheios: Experimente diferentes recheios, como queijo coalho, provolone, frango desfiado temperado ou carne moída bem refogada.
• Ervas e Especiarias: Incorpore ervas frescas como manjericão, coentro ou salsinha à massa, além de especiarias secas como cominho ou tomilho.
• Massa Crocante: Pincele a superfície dos pasteizinhos com azeite antes de assá-los para uma crocância irresistível.
• Congelamento: Os pasteizinhos podem ser preparados com antecedência e congelados. Disponha-os em uma assadeira no freezer antes de transferi-los para sacos plásticos próprios para congelamento.

Conclusão dos Pastelzinhos de Mandioca

Os Pastelzinhos de Mandioca são uma excelente opção para quem busca um lanche nutritivo e saboroso, fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. A combinação de mandioca ou batata com temperos aromáticos resulta em uma massa leve e crocante, perfeita para qualquer ocasião. Com as dicas adicionais, você pode personalizar a receita ao seu gosto e explorar diferentes variações. Prepare-se para receber muitos elogios e aproveitar cada momento com esses deliciosos pasteizinhos!

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