Receita de Leite Creme: Uma Delícia Tradicional

O leite creme é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para finalizar qualquer refeição com chave de ouro. Vamos conferir como fazer esse doce maravilhoso!

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 5 gemas
• 4 colheres (sobremesa) de Maizena
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Modo de Preparo

1. Preparação do Leite

Fervura:

1. Leve o leite ao fogo com o pau de canela e a casca de limão.
2. Deixe ferver para que o leite absorva os aromas da canela e do limão.

2. Preparação da Mistura de Ovos

Mistura Inicial:

3. Em uma tigela, bata ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
4. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

3. Integração dos Ingredientes

Incorporação do Leite:

5. Quando o leite ferver, retire o pau de canela e a casca de limão.
6. Adicione lentamente o leite quente à mistura de ovos, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.

4. Cozimento Final

Engrossamento:

7. Volte a mistura para a panela onde ferveu o leite.
8. Cozinhe em fogo brando, mexendo continuamente até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada.

5. Finalização

Serviço:

9. Despeje o leite creme em uma travessa.
10. Polvilhe com canela em pó ou, se preferir, polvilhe açúcar e queime com um ferro próprio para criar uma crosta caramelizada.

Melhores Acompanhamentos para Leite Creme

Para realçar ainda mais o sabor do leite creme, experimente acompanhá-lo com:

• Frutas frescas, como morangos ou framboesas
• Biscoitos amanteigados
• Um toque de licor, como amaretto ou rum, no momento de servir
• Chantilly caseiro

Conclusão do Leite Creme

O leite creme é uma sobremesa tradicional que combina simplicidade e sabor em uma única receita. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um doce clássico e delicioso!

Tags: Leite Creme