Chuchu Recheado Gratinado

O chuchu recheado gratinado é uma deliciosa opção de prato principal ou acompanhamento. Leve e saboroso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua alimentação. Confira a receita:

Ingredientes

Para o Chuchu:

• 4 chuchus médios
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• 1/2 xícara de presunto ou peito de peru picado (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de tomate picado
• 2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite (ou leite)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os Chuchus

1. Cozinhar os chuchus: Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe os chuchus inteiros por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda firmes. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Cortar e retirar o miolo: Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, formando uma cavidade para o recheio. Reserve os miolos.

Passo 2: Preparar o Recheio

1. Refogar os ingredientes: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
2. Adicionar o miolo do chuchu: Pique o miolo do chuchu reservado e adicione à frigideira. Cozinhe até que o chuchu esteja macio. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
3. Misturar o presunto: Se estiver usando, adicione o presunto ou peito de peru picado e misture bem. Retire do fogo e acrescente a muçarela ralada.

Passo 3: Montar e Gratinar

1. Rechear os chuchus: Com a mistura pronta, recheie as cavidades dos chuchus cozidos com o recheio preparado.
2. Preparar a cobertura: Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão. Espalhe essa mistura sobre os chuchus recheados.
3. Gratinar: Coloque os chuchus em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e gratinados.

Passo 4: Servir

• Retire do forno e sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

Dicas Adicionais

• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, ervilhas ou até mesmo carne moída.
• Para uma versão vegana, substitua o queijo e o presunto por opções vegetais.

Conclusão do Chuchu Recheado Gratinado

O chuchu recheado gratinado é uma receita versátil e saborosa que pode ser adaptada ao seu gosto. Experimente essa deliciosa opção e surpreenda sua família e amigos! Aproveite!

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