Bolinho de Carne Moída de Feira

O Bolinho de Carne Moída de Feira é um lanche popular em feiras e festas, conhecidos por sua crocância por fora e suculência por dentro. Esta receita é fácil de fazer e perfeita para um lanche ou petisco. Confira como preparar!

Ingredientes do Bolinho de Carne Moída de Feira

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Mistura

1. Refogar os temperos: Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicionar a carne: Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misturar os ingredientes: Retire do fogo e adicione a salsinha ou cebolinha picada. Deixe esfriar um pouco.

Passo 2: Fazer a Massa

1. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a mistura de carne já refogada, adicione o ovo e a farinha de trigo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. A massa deve ficar consistente, mas ainda um pouco pegajosa.
2. Ajustar a consistência: Se a massa estiver muito molhada, adicione um pouco mais de farinha até que seja possível moldar os bolinhos.

Passo 3: Modelar os Bolinhos

1. Formar os bolinhos: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas ou pequenos croquetes.
2. Reservar: Coloque os bolinhos em um prato ou superfície enfarinhada enquanto aquece o óleo.

Passo 4: Fritar os Bolinhos

1. Aqueça o óleo: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Fritar: Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
3. Escorrer o excesso de óleo: Retire os bolinhos e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 5: Servir

• Sirva os bolinhos de carne moída quentes, acompanhados de molhos como maionese, ketchup ou molho de pimenta.

Dicas Adicionais

• Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira untada e asse a 180°C por cerca de 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo.
• Experimente adicionar outros temperos ou ingredientes ao recheio, como queijo, azeitonas ou cenoura ralada.

Conclusão do Bolinho de Carne Moída de Feira

Os bolinhos de carne moída de feira são uma delícia que agrada a todos. Com esta receita simples, você pode preparar um lanche saboroso para qualquer ocasião. Aproveite!

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