Bolacha Champagne Caseira e Deliciosa

As bolachas champagne são um clássico em muitas festas e ocasiões especiais, sendo frequentemente utilizadas em sobremesas como o famoso pavê. Fazer essas bolachas em casa é simples e gratificante. Confira a receita!

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

1. Bater as claras: Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Misturar as gemas e o açúcar: Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
3. Incorporar as claras: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de gemas e açúcar, mexendo delicadamente para não perder a leveza.

Passo 2: Adicionar os Ingredientes Secos

1. Misturar os secos: Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
2. Adicionar à massa: Gradualmente, adicione a mistura seca à massa, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.

Passo 3: Modelar as Bolachas

1. Preaquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Preparar a assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Formar as bolachas: Com a ajuda de um saco de confeitar ou duas colheres, coloque pequenas porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas, pois elas crescerão um pouco.

Passo 4: Assar

1. Assar: Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas.
2. Deixar esfriar: Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Passo 5: Servir

• Se desejar, polvilhe as bolachas com açúcar de confeiteiro antes de servir. Elas são ótimas para acompanhar um café, chá ou podem ser usadas em sobremesas.

Conclusão da Bolacha Champagne Caseira

As bolachas champagne caseiras são uma delícia que encanta a todos. Com sua textura leve e sabor suave, elas são perfeitas para diversas ocasiões. Faça em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!

Dicas Adicionais

• Variantes: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Armazenamento: Guarde as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância.
• Uso em Sobremesas: Utilize-as para fazer pavês, tiramisù ou simplesmente como base para sobremesas geladas.

Aproveite suas bolachas champagne caseiras e compartilhe essa delícia com quem você ama!

Tags: Bolacha Champagne | Bolacha Champagne Caseira