Medalhão de Banana Açucarado

O medalhão de banana açucarado é uma receita irresistível que combina simplicidade e sabor de forma única. Feito com pão, banana e uma deliciosa camada de açúcar e canela, esse petisco é perfeito para qualquer hora do dia. Com uma crosta crocante por fora e um recheio macio e caramelizado por dentro, ele conquista pelo contraste de texturas e pelo toque de doçura na medida certa.

Se você está procurando uma sobremesa rápida e fácil, essa é a escolha ideal. Além de ser um ótimo aproveitamento para pães amanhecidos, esse medalhão fica dourado e com um aroma envolvente, despertando memórias afetivas de receitas caseiras. Seja para acompanhar um café quentinho ou para servir em um lanche especial, ele é uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

• 4 pães amanhecidos ou pão de leite
• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Corte os Pães: Corte os pães em fatias grossas de aproximadamente 3 cm de espessura.
2. Prepare as Bananas: Corte as bananas em rodelas de cerca de 1,5 cm de altura e encaixe no centro de cada fatia de pão.
3. Mistura Líquida: Em um recipiente, misture os ovos, o leite, a essência de baunilha e uma colher de açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
4. Absorção da Mistura: Mergulhe cada medalhão na mistura líquida, deixando absorver por alguns segundos.
5. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela e frite os medalhões até ficarem dourados dos dois lados.
6. Escorra o Óleo: Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
7. Mistura de Açúcar e Canela: Misture o restante do açúcar com a canela e passe os medalhões ainda quentes nessa mistura.
8. Sirva: Sirva morno e aproveite!

Dicas Adicionais:

• Escolha das Bananas: Para um medalhão mais doce e saboroso, utilize bananas bem maduras. Se preferir um sabor mais equilibrado, escolha bananas firmes.
• Versão Mais Saudável: Caso queira uma versão menos gordurosa, você pode assar os medalhões em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo. Outra opção é prepará-los na airfryer.
• Personalize o Sabor: Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de canela e açúcar. Outra variação deliciosa é pincelar os medalhões com mel ou calda de caramelo antes de servir.
• Aproveitamento de Pães: Pães mais firmes, como baguetes ou pães franceses amanhecidos, resultam em medalhões mais crocantes. Pães de leite ou brioche proporcionam medalhões mais macios.

Conclusão do Medalhão de Banana Açucarado

O medalhão de banana açucarado é uma receita simples, mas com um sabor marcante e irresistível. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele se torna uma opção prática para quem quer um doce caseiro rápido e delicioso. A combinação do pão crocante, da banana caramelizada e da camada açucarada cria um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Experimente essa delícia e compartilhe com a família e os amigos. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa rápida, o medalhão de banana açucarado vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Prepare com carinho e aproveite cada mordida!

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