Bolinho de Abobrinha, Cenoura e Batata

Esses bolinhos são uma excelente opção para um lanche saudável e saboroso. Com a combinação de abobrinha, cenoura e batata, eles ficam macios e nutritivos. Confira a receita!

Ingredientes

• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia)
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os Ingredientes

1. Ralar os vegetais: Rale a abobrinha e a cenoura. Se a abobrinha for muito úmida, esprema um pouco para retirar o excesso de água.
2. Cozinhar as batatas: Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Depois, amasse-as.

Passo 2: Misturar os Ingredientes

1. Misturar tudo: Em uma tigela grande, combine a abobrinha ralada, a cenoura ralada, as batatas amassadas, a cebola picada, os ovos, a farinha de trigo e o queijo (se estiver usando). Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Passo 3: Modelar os Bolinhos

1. Formar os bolinhos: Com as mãos, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos ou croquetes.

Passo 4: Fritar

1. Aqueça o óleo: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Fritar os bolinhos: Frite os bolinhos até que estejam dourados de ambos os lados. Retire-os e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 5: Servir

• Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de iogurte, maionese temperada ou ketchup.

Conclusão do Bolinho de Abobrinha

Os bolinhos de abobrinha, cenoura e batata são uma opção deliciosa e saudável para qualquer hora do dia. Além de serem fáceis de fazer, são ótimos para aproveitar legumes e podem ser servidos como aperitivo ou lanche.

Dicas Adicionais

• Assar em vez de fritar: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
• Adicionar temperos: Experimente adicionar temperos como orégano, cominho ou páprica para dar um sabor diferente.
• Conservação: Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congelados, armazene-os em um saco plástico. Quando quiser, frite diretamente do congelador.

Aproveite seus bolinhos de abobrinha, cenoura e batata e compartilhe essa delícia com a família e amigos!

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