Doce de Abóbora Caipira

O doce de abóbora caipira é uma receita tradicional, muito apreciada no Brasil. Com sua textura macia e sabor adocicado, é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para acompanhar o café ou o chá. Confira a receita!

Ingredientes

• 1 kg de abóbora (preferencialmente abóbora japonesa ou abóbora moranga)
• 500 g de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pau de canela (opcional)
• Cravo-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Abóbora

1. Descascar e cortar: Descasque a abóbora e corte-a em cubos médios.
2. Reservar: Reserve os pedaços de abóbora.

Passo 2: Cozinhar a Abóbora

1. Misturar os ingredientes: Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar, a água, o suco de limão e os temperos (pau de canela e cravo-da-índia, se estiver usando).
2. Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e comece a desmanchar.

Passo 3: Finalizar o Doce

1. Apurar o doce: Após a abóbora estar macia, aumente o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que a mistura engrosse e adquira uma consistência de doce.
2. Desligar o fogo: Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Passo 4: Servir

• O doce de abóbora pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. É delicioso sozinho ou acompanhado de queijo minas, por exemplo.

Conclusão do Doce de Abóbora Caipira

O doce de abóbora caipira é uma receita caseira que traz um sabor nostálgico e acolhedor. Simples de preparar e cheio de sabor, ele é perfeito para momentos especiais ou para o dia a dia. Experimente essa delícia e compartilhe com amigos e familiares!

Dicas Adicionais

• Variedade de Sabores: Experimente adicionar coco ralado ou uma pitada de gengibre para um toque especial.
• Conservação: Guarde o doce em um vidro bem fechado na geladeira, onde pode durar até 1 semana.
• Serviço: O doce também é ótimo como recheio de bolos ou tortas.

Aproveite seu doce de abóbora caipira e saboreie essa tradição brasileira!

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